果物には果糖が多いので摂取は控える？
「果物には果糖が多く血糖値を上昇させてしまうので摂取を控えて下さい」と、患者さんに説明をされたことはありますでしょうか？
筆者はそう説明している医療従事者や、そう説明されたという患者さんを何人も見たことがあります。糖質制限の一貫とかで、果物を控える人もいます。
実際にはどうなのでしょうか？
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2016年09月号-1 vol.12
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